8/26/2012

Pain Perdu


フランス人の主食、バゲット(細身のフランスパン)は
1日も経つとカチコチになってしまいます。

近所のパン屋さんでバゲットを1本買ってみたら
案の定食べきれず、包丁を入れるのもやっとなくらいの固さに...

そんなもう食べられなくなってしまったパンを蘇らせるために
考案されたレシピが “Pain Perdu=失われたパン” 、
日本でいうことろのフレンチ・トーストです。




卵と牛乳とはちみつを適当に混ぜたものに
バゲットを一晩浸し、うすくバターをひいたフライパンで
焦げ目がつくまで焼きます。

熱々の焼きたてにバニラアイスをのせればとろけるおいしさ。
今が旬の桃や杏もトッピングしてみました。












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