Pain Perdu

フランス人の主食、バゲット（細身のフランスパン）は

１日も経つとカチコチになってしまいます。

近所のパン屋さんでバゲットを１本買ってみたら

案の定食べきれず、包丁を入れるのもやっとなくらいの固さに...

そんなもう食べられなくなってしまったパンを蘇らせるために

考案されたレシピが “Pain Perdu＝失われたパン” 、

日本でいうことろのフレンチ・トーストです。

卵と牛乳とはちみつを適当に混ぜたものに
バゲットを一晩浸し、うすくバターをひいたフライパンで
焦げ目がつくまで焼きます。

熱々の焼きたてにバニラアイスをのせればとろけるおいしさ。
今が旬の桃や杏もトッピングしてみました。